인사말

전국의 소규모 개인 커피전문점(카페)은 최근 큰 어려움을 겪고 있습니다. 미·이란 갈등 이후 이어진 고유가와 물가상승, 경기 회복 지연, 소비 패턴 변화, 임대료·인건비 등 고정비 부담, 배달 플랫폼 수수료 증가까지 여러 문제가 한꺼번에 닥쳤기 때문입니다. 이제는 전국의 소규모 개인카페가 나 홀로 버티는 것을 넘어, 함께 해법을 찾고 지속 가능한 생존 전략을 만들어야 할 때입니다.

우리 연합회는 이러한 현장의 목소리를 바탕으로 출범했습니다. 소규모 개인 카페의 현실에 맞는 시장 정보와 트렌드, 위생 관리, 공동구매 등 꼭 필요한 기준과 실질적인 지원책을 마련하겠습니다. 또한 전국 30만 커피전문점 종사자들의 권익 보호와 복리 증진에 힘쓰며, 커피 산업의 전문화와 경쟁력 강화에도 앞장서겠습니다. 아울러 커피와 문화를 연결한 다양한 콘텐츠를 개발해 새로운 카페 문화 산업을 만들고, 커피 산업이 미래 성장 동력으로 자리 잡을 수 있도록 노력하겠습니다.

— 사단법인 한국커피전문점업연합회 초대회장 유희식